今日は、さつま芋と、体が温まるしょうがを使った具だくさんのスープのご紹介です。お好みに合わせて、しょうがの量を調節してお食べください。しょうがに含まれるジンゲロールが過熱によりショウガオールへと変化し、体を温めてくれます。寒い日には特におすすめの一品です。ぜひお試しください。

【 さつま芋と鶏肉のうまみそスープ 】

＊材料　（作りやすい分量で）

鶏もも肉　　　　　　100ｇ

さつま芋　　　　　　1/2本

キャベツ　　　　　　150ｇ

しめじ　　　　　　　1/2袋

• 鶏ガラスープの素　小さじ２
• おろし生姜　　　　小さじ１
• 水　　　　　　　　800ml

みそ　　　　　大さじ１と1/2

ごま油　　　　大さじ１

＊作り方

① 鶏肉は一口大に切る。さつま芋は7㎜程度の半月切りにし、5分程度水にさらす。

② キャベツは1.5㎝角くらいに切る。しめじはほぐしておく。

③ 鍋にごま油を半量入れ、鶏肉を炒める。色がかわってきたら、さつま芋、しめじを入れて軽く炒める。

④ キャベツを加えて軽く炒め、●を加える。煮立ったら中火にし、10分程度煮る。

⑤ さつま芋が柔らかくなったら、みそとおろし生姜を入れてひとまぜし、残りのごま油を入れる。

＊1人分の栄養価

エネルギー121kcal　たんぱく質5.8g　脂質7.0g　塩分1.0ｇ