今が旬のかぼちゃ、ホクホクとした食感とやさしい甘味が魅力の緑黄色野菜です。おかずにはもちろんのこと、ケーキやプリンなどのスイーツに使用できるオールマイティの野菜です。

今日は、美味しいかぼちゃの見分け方をご紹介します。

かぼちゃの皮を見てください。緑色のイメージがありますが、一部オレンジ色になっていることがあります。一見、傷んでいるように見えませんか？

実は、これは『ランドマーク』と呼ばれていて、このオレンジ色のあるかぼちゃの方が、緑色一色のかぼちゃよりも熟しているそうです。

地場産のかぼちゃが店頭に並ぶこの季節、美味しいかぼちゃを選ぶときの参考にしてみてはいかがでしょうか。