ぶどうの美味しい季節になりましたね。

このぶどうに付いている白い粉は「ブルーム」といいます。これは、果実自身が作り出すロウ物質で、雨水から身を守り、水分の蒸発を防ぐために発生しているといわれています。

ブルームがまんべんなく付いているぶどうは、鮮度がよい証拠です！

水洗いするとブルームは落ちてしまいます。食べる直前に、食べきれる分だけ水洗いすることがオススメ。ブルームは食べても体に害がないそうです。ぶどう以外では、きゅうりや柿、りんご、ブルーベリー、すもも、プルーンなどにも見られます。

何これ？カビ？なんて、捨ててしまっていたことはありませんか？

実は美味しい証だったんです！