今日は、美味しいにんじんの選び方を紹介します。

地物のにんじんがスーパーに並び出していますね。

にんじんを選ぶときには、皆さんはどこを見て買っていますか？

購入時、チェックするところは、軸（切り口）の部分を見るとよいそうです！

軸の小さいものほど、繊維質が少なく、果肉がやわらかい美味しいにんじんとのことです。

軸の部分が大きいものは、葉に栄養を取られてしまっているため、果肉の水分も少なく硬めとの。切り口に黒ずみがあるものは、古くなっていて甘みや味が落ちているため、黒ずみがなく芯が小さいものを選ぶとよいそうです。

購入時の参考にしてみてくださいね。