パリパリと漬物感覚でいただける、作り置きにもよい一品です。ぜひ作ってみてください。

【 大根の梅ごま和え 】

＊材料　（作りやすい分量で）

大根　　　　　1/3本

塩　　　　　　小さじ1/2

梅干し　　　　　2個

かつお節　　　１つかみ

（お好み量）

ごま油　　　　大さじ１

白いりごま　　　大さじ１～２

（お好み量）

＊作り方

① 大根は皮をむき、短冊切りにする。

② ポリ袋に、大根と塩を入れ、よくもみ込み5分おく。

③ 梅干しの種をとり、包丁の背でたたく。

④ 大根の入った袋に水を入れて洗ったら、　ポリ袋の角をフォークでさして穴あけ、水をしぼりだす。

⑤ ボウルにうつし、キッチンペーパーで水気をふきとる。

⑥ ⑤にかつお節、ごま油、白いりごまを入れてよく混ぜ合わせる。