今年は白菜の価格がお手頃ですね。　白菜の旬は11月～2月と言われています。霜にあたることでより風味が増し、柔らかくなるそうです。今日は、そんな白菜を使った簡単レシピをご紹介します。

【 白菜と豚肉のミルフィーユ煮 】

＊材料　（2人分）

白菜 　　　 　300ｇ

（約1/8～1/6玉）

豚もも肉  　   100ｇ

とけるチーズ     30ｇ

塩・こしょう　　少々

オリーブ油       　2ｇ

水　　　　　　　50㏄

小ねぎ　　  　お好みで

（なくてもOK）

＊作り方

①  豚肉は塩・こしょうをふり、豚肉→チーズ→白菜→の順で重ねてはさめる。

②  フライパンにオリーブ油と①、分量の水を入れて蓋をし、弱火～中火で15分ほど蒸し焼きにする。ひっくり返し、さらに15分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

③  出来上がったら食べやすい大きさに切って器に盛りつける。フライパンに残った汁もかけ、小口切りにした小ねぎを上にちらす。

＊1人分の栄養価

エネルギー173kcal　たんぱく質14.9g　脂質10.2g　塩分0.7g