今日は、おいしいアボカドの選び方をご紹介します。

まず、ヘタがはずれていないものを選びましょう。ヘタが外れているアボカドは高確率で中身が変色し傷んでいることが多いです。これは、ヘタがあった部分から空気が入り、中身が酸化して変色してしまうためです。切ったアボカドを置いておくと、黒く変色しますが、それと同じ現象とのこと。

また食べごろの見分け方として、ヘタが少し浮いていたり果肉に弾力があると熟しています。また濃い緑色はまだ熟していないので、表皮の色がチョコレート色または小豆色のものを選ぶとよいそうです。参考にしてみてくださいね。