今まさに出荷の最盛期を迎えている甘くて美味しいシャインマスカット。テレビでは、例年よりも値段も下がっていると嬉しい情報を伝えていました。

さて、シャインマスカットの甘さを見分けるにはどこを見たらよいのかご存知でしょうか？

シャインマスカットと言えば、鮮やかなエメラルドグリーンの色を思い浮かべると思います。確かに緑色も美味しいのですが、より甘いものがお好みなら、熟成がさらに進んでいる黄色いものがおすすめとのことです！

ぶどうは収穫後、一切追熟しないので、糖度も上がらず、粒の色も変化しません。黄色くなっても鮮度が落ちているわけではなく、糖度が高いものなので、甘いぶどうがお好みの方は、黄色っぽいものを選ぶとよいそうです。