小松菜には骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。

効率よく吸収するためには、肉・魚・豆製品・乳製品などのたんぱく質や、ビタミンDが豊富な魚介類・干ししいたけ・きくらげ・きのこ類などを合わせて食べるとよいでしょう。

【おうちで簡単ナムル】（作りやすい分量で）

＊材料

小松菜　　　　　　１袋

しょう油　　　　　小さじ1/2

ごま油　　　　　　小さじ１

鶏ガラスープの素　小さじ1/2

レモン汁　　　　　小さじ1/2

にんにくすりおろし　少々

（チューブでもOK）

塩、こしょう　　　少々

白ごま　　　　　　小さじ１

＊作り方

①小松菜はよく洗って５㎝幅に切り、水気がついたまま耐熱容器に入れてラップをし、600ｗのレンジで3分加熱する。

②水でさっと洗い、手で絞って水気をきる。調味料を全て入れて混ぜる。

*1人分の栄養価

エネルギー15kcal　たんぱく質0.9g　脂質0.9g　塩分0.3g

小松菜は鍋でさっと茹でてもＯＫです。三食丼の具材として、ご飯にのせて

食べても美味しかったです！皆さんもぜひ作ってみてください。

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