さわやかな香りとシャキッとした食感が魅力のミョウガ😊

写真の2つのミョウガ、どちらがより新鮮だと思いますか？

正解は…
✨赤みが鮮やかな方です！

ミョウガは、全体にハリがあり、きれいなピンク色をしているものがおすすめです。赤みが鮮やかなものは新鮮な証拠とされています。

一方、赤みが茶色っぽくなっているものは、収穫から時間が経っている可能性があります。

🔎 ワンポイント
ミョウガには、カリウムや食物繊維が含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウム（塩分）の排出を助け、食物繊維はお腹の調子を整える働きがあります。

薬味としてだけでなく、サラダや和え物、みそ汁などに加えると、さわやかな香りと食感を楽しめます。

お買い物の際は、ぜひ色にも注目して選んでみてくださいね😊