今日はレンジで簡単に作れる、なすのさっぱりレシピをご紹介します😊

火を使わず手軽に作れて、暑い日やあと一品ほしい時にもぴったりです。

なすには、紫色の皮に含まれる「ナスニン」というポリフェノールが含まれており、健康維持に役立つ抗酸化作用が期待されます。また、水分も多く低エネルギーなので、さっぱりと食べやすいのも魅力です。

さっぱりとした味わいで、食欲がない日でも箸が進みます。ぜひお試しください✨

【 なすの和風マリネ 】

＊材料　（４人分）

なす　　　　4本

大葉　　　　10枚

かつおぶし　ひとつかみ

白ごま　　　少々

ポン酢　　　大さじ２

オリーブオイル　大さじ１

水　　　　　大さじ２

はちみつ　　小さじ1/2

＊作り方
① なすはヘタをとり、縦半分に切りラップに包む。耐熱容易に入れ、600ｗで4分程度過熱し、ラップをしたまますぐに氷水にとって冷やす。（なすの発色がよくなります）

② 調味料は混ぜておく。大葉は千切りにする。

③ なすを手で縦にさき、容器に入れる。その上に大葉をのせ、調味料をかけ、かつお節をかける。

＊1人分の栄養価

エネルギー51kcal　たんぱく質1.4g　脂質3.2g　塩分0.7g