今日のレシピは、作り置きにも便利なじゃこを使った簡単レシピです。

ぜひお試しください。

【 ちりめんじゃこの炒め煮 】

＊材料　（作りやすい分量で）

ちりめんじゃこ　　　30g

にんじん　　　　　　中1本

干しひじき　　　　　小さじ３

（約15g）

にんにく　　　　　　　1片

しょう油　　　　　　大さじ２

みりん　　　　　　　大さじ２

ごま油　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　200㏄

＊作り方

① にんにくは、みじん切りにする。にんじんは3㎝程度の細切りにする。 ひじきは、水で戻しておく。

② 小鍋に中火でごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが出てきたらちりめんじゃこを入れて、軽く炒める。

③ さらに、にんじんとひじきを加え、5分程度炒めたら、分量の水、しょう油とみりんを入れて、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰める。（落し蓋はなくてもOKです）

お弁当のおかずにもよし！おにぎりに混ぜ込んでもよし！温かいごはんに混ぜ込んで簡単五目ごはんにしてもよし！作り置きしておくと便利です。