管理栄養士からの一口メモ【 きゅうりを使った簡単レシピ 】

2024.10.07

今日は、きゅうりを使った簡単レシピです。冷蔵庫でしっかりと冷やしてお召し上がりください。作り置きしておくと便利な一品です。

【 きゅうりとシーチキンのナムル】

*材料 (2人分)

きゅうり       1本

シーチキン    1/2缶

乾燥わかめ    3g

しょう油     大さじ1/2

オイスターソース 大さじ1/2

ごま油      大さじ1/2

おろしにんにく  小さじ1/2

*作り方

① きゅうりはへたをとり、3ヶ所ほどピーラーで皮をむいて、8㎜程度の輪切りにする。シーチキンは缶からだし、油をきっておく。

②  ポリ袋に①と乾燥わかめと調味料を入れ、軽くもみ込み、袋の口をしっかりと閉じる。冷蔵庫に入れて、30分ほど置いたら少しもみ込み、また冷蔵庫に入れて冷やす。

*1人分の栄養価

エネルギー75kcal たんぱく質4.5g 脂質3.6g 塩分1.7g