管理栄養士からの一口メモ【かぼちゃを使った簡単レシピ 】

2024.10.15

今日は、かぼちゃを使った簡単レシピです。レンジで簡単に出来るので作ってみてください。

【 チーズ入り かぼちゃのサラダ 】

*材料 (3~4人分)

かぼちゃ      1/4個

モッツァレラチーズ  40g

砂糖       小さじ1

ヨーグルト    大さじ1

塩       ひとつまみ

*作り方

① かぼちゃは、皮をところどころそぎ落とし、3㎝くらいの大きさに切る。

(あまり大きく切ると、次の作業のレンジをかける時間が長くなります)

② 耐熱容器にかぼちゃを入れて、軽くラップをし、柔らかくなるまで、

電子レンジにかける。

③ かぼちゃが熱いうちに、フォークの背などで粗くつぶす。

④ 砂糖、ヨーグルト、塩を入れて混ぜ合わせ、最後にモッツァレラチーズを

入れて、軽く混ぜ合わせる。

*1人分の栄養価

エネルギー91kcal たんぱく質3.4g 脂質2.3g 塩分1.1g