管理栄養士からの一口メモ【かぼちゃを使った簡単レシピ 】
2024.10.15
今日は、かぼちゃを使った簡単レシピです。レンジで簡単に出来るので作ってみてください。
【 チーズ入り かぼちゃのサラダ 】
*材料 (3~4人分)
かぼちゃ 1/4個
モッツァレラチーズ 40g
砂糖 小さじ1
ヨーグルト 大さじ1
塩 ひとつまみ
*作り方
① かぼちゃは、皮をところどころそぎ落とし、3㎝くらいの大きさに切る。
(あまり大きく切ると、次の作業のレンジをかける時間が長くなります)
② 耐熱容器にかぼちゃを入れて、軽くラップをし、柔らかくなるまで、
電子レンジにかける。
③ かぼちゃが熱いうちに、フォークの背などで粗くつぶす。
④ 砂糖、ヨーグルト、塩を入れて混ぜ合わせ、最後にモッツァレラチーズを
入れて、軽く混ぜ合わせる。
*1人分の栄養価
エネルギー91kcal たんぱく質3.4g 脂質2.3g 塩分1.1g