管理栄養士からの一口メモ【白菜を使った簡単レシピ】
2024.03.01
今日は季節の野菜、白菜を使って簡単に出来るレシピです。箸休めにちょうどよいゆずこしょう風味のあっさり味、ぜひ作ってみてください。
【 白菜サラダ ゆずこしょう風味 】
*材料 (2人分)
白菜 200g
きゅうり 1本
人参 1/5本
塩 小さじ1/3
(A)
塩昆布 ふたつまみ
ポン酢、ごま油 各大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ゆずこしょう 小さじ1
(チューブ使用、量はお好みで)
*作り方
① 白菜は3cm程度の細切り、きゅうりは輪切り、人参は千切りにする。
② ポリ袋に①と塩を入れよくもみ込みしばらくおく。水が出てきたらキッチンペーパーで水気をとる。
③ ボウルに②、(A)を加え混ぜ合わせる。
*1人分の栄養価
エネルギー61kcal たんぱく質1.7g 脂質3.2g 塩分1.3g