今日は寒い日にピッタリの料理、簡単に手作りできる麻婆豆腐レシピのご紹介です。中華は難しそう・・・・ついつい麻婆豆腐の素を使ってしまうという方、家にあるもので簡単に出来るので、ぜひ作ってみてください。

【とっても簡単！麻婆豆腐】

＊材料　（2人分）

木綿豆腐　300g（約1パック）

合いびき肉　　　150g

すりおろし生姜　小さじ１（チューブでもOK）

ごま油　　　　　小さじ1

トウバンジャン　小さじ1/2

A

しょう油　　　　大さじ１

本みりん　　　　大さじ2

水　　　　　　　100ml

B

みそ　　　　大さじ1/2～１

片栗粉　　　大さじ１

水　　　　　40ml

刻みネギ　　大さじ２

ブラックペッパー　お好みで

＊作り方

① ボウルにBを合わせる。

② 木綿豆腐は2㎝角くらいに切る。

③ フライパンにごま油を入れ、ひき肉、すりおろし生姜、トウバンジャンを入れて、中火で炒める。

④ 肉の色が変わってきたら、Aと②を加えて強火にする。煮立ったら弱火にして、豆腐に火が通るまで5分くらい煮る。

⑤ ①を回し入れ、やさしく混ぜ合わせる。とろみがついてきたらネギを入れる。

⑥ 器によそい、お好みでブラックペッパーをかける。

※きのこやなす、春雨などを加えても、ボリュームがでて美味しいです。お好みで、いろいろアレンジしてみてください。

※1人分の栄養価
エネルギー　358kcal　たんぱく質25.0g　脂質25.0g　塩分1.9g