前回は低カロリーなズッキーニの栄養についてのお話でした。今回はズッキーニを使った簡単レシピをご紹介します。

【ズッキーニとツナのマリネ】

＊材料　　（４人分）

ズッキーニ　　　約１本

ツナ缶　　　　　　1缶

塩　　　　　小さじ1/2

砂糖　　　　小さじ１

酢　　　　　大さじ1/2

オリーブ油　大さじ1/2

※スナップエンドウ　少々（なくてもOK）

＊作り方

① ズッキーニは薄くスライスして、塩ひとつまみでもみ3分おき、軽く水気をしぼる。

② ボウルに調味料を混ぜ合わせ、①と汁気をきったツナ缶を混ぜ合わせる。

③ 器に盛り付け、上にスナップエンドウをかざる。

＊１人分の栄養価

エネルギー63kcal　たんぱく質3.4g　脂質4.3g　塩分0.9g

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