前回は彩りも鮮やかなラディッシュの栄養についてのお話でした。今回はラディッシュを使った簡単レシピをご紹介します。

【定番！ラディッシュの甘酢漬け】

＊材料　　（4人分）

ラディッシュ　　　約20個

塩　　　　　　 　　少々

酢　　　　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　大さじ２

＊作り方

① ラディッシュは薄く輪切りにし、塩をかけて軽くもみ少しおく。

② ①から水分が出てきたらキッチンペーパーでとる。

③ 保存容器に②と酢、砂糖を入れて混ぜ冷蔵庫で半日～1日おく。

途中で混ぜると味がよりなじみます。

＊１人分の栄養価

エネルギー29kcal　たんぱく質0.4g　食物繊維0.6g　塩分0.3g

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