【きゅうりの柚子こしょう漬け】（作りやすい分量で）

＊材料

きゅうり　　　　　１本

塩　　　　　　　　小さじ1/4

柚子こしょう　　　小さじ1/2～お好みで

めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1/2

＊作り方

①きゅうりは斜めに３ｍｍの薄切りにし、塩でもんで5分おいてから水気をしっかりと絞る。

②ビニール袋に、柚子こしょうとめんつゆを混ぜ合わせておき、①を入れて冷蔵庫に入れて、半日くらい味をなじませる。

きゅうりをたくさん頂いたので作りました。柚子こしょうがほんのり香り、さっぱりとした一品です。ぜひ作ってみてください。

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