前回は、消化を良くしたり疲労回復の効果が期待できる長ねぎのお話しでした（12月25日付をご覧ください）。そこで今回は長ねぎを使った簡単レシピのご紹介です。

【 長ねぎの梅和え 】

＊材料（作りやすい分量で）

長ねぎ　　　1/3本（約50ｇ）

戻しわかめ　 50ｇ（乾燥わかめ⇒約小さじ２）

梅干し　　   大1個（約12ｇ）

ごま油　　　大さじ１

酢　　　　　大さじ１

白ごま　　　大さじ１

＊作り方

① 長ねぎは薄く斜め千切りにする。

② 乾燥わかめはを使用するときは、ぬるま湯で戻しておく。

③ 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておく。

④ ③・ごま油・酢を混ぜ合わせておく。

⑤ ①②④を混ぜ合わせ、最後に白ごまを入れてさっくり混ぜる。

エネルギー52kcal　たんぱく質0.9g　脂質3.9ｇ　塩分0.5ｇ

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