前回は、免疫力アップや疲労回復の効果が期待できるブロッコリーのお話しでした（11月24日付をご覧ください）。そこで今回はブロッコリーを使った簡単レシピのご紹介です。冷蔵庫に眠っている「焼き肉のたれ」はありませんか？使い残しの「焼き肉のたれ」を使った簡単でコクのあるドレッシングで和えた一品です。

【ブロッコリーのサラダ】

＊材料（作りやすい分量で）

ブロッコリー　　1/2房

れんこん　　　小1/2個

にんじん　　　小1/4本

マヨネーズ　　大さじ2

焼き肉のたれ　大さじ１

白すりごま　　小さじ１

塩　　　　　　1つまみ程度

ブラックペッパー　少々

＊作り方

① ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

② れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにしてゆでる。

③ にんじんは、千切りにする。

④ 調味料を混ぜ合わせておく。

⑤ ①②③④をボウルに入れざっくりと混ぜ合わせる。

※れんこんの皮むき⇒れんこんをさっと洗い、丸めたアルミホイルで皮をこすると、表面の薄皮だけむけ簡単です！

＊１人分の栄養価

エネルギー53kcal　たんぱく質1.6g　脂質3.2ｇ　塩分0.5ｇ

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