前回は、免疫力を高めてくれるかぼちゃのお話しでした（10月12日付をご覧ください）。そこで今回はかぼちゃを使った簡単レシピのご紹介です。

【かぼちゃプリン】

＊材料（小カップ5個分くらい）

かぼちゃ（ワタと皮のぞく）　300ｇ

牛乳　　　　　　300㏄

グラニュー糖　　　30ｇ

粉ゼラチン　　　　  5ｇ

＊作り方

① かぼちゃはワタを取り除き、1㎝くらいに薄く切り、ラップをかけてレンジにかけ中までやわらかくする。（目安　600ｗで５分くらい）

② ①の皮を除き、マッシャーでつぶし、グラニュー糖を加えさらに混ぜ合わせる。

③ ②に牛乳を少し加えて、ザルなどでこす。

④ 鍋に③と残りの牛乳を入れ火にかける。ふつふつしてきたら火をとめ、ゼラチンを入れて混ぜる。器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

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