ほうじ茶は香ばしく炒った茶葉で入れたお茶です。この茶葉は緑茶と同じもので番茶とも呼ばれています。緑茶と比べるとカフェインが少なく、お子様や妊婦さんも安心して飲めるお茶です。

暑くなると食べたくなるほうじ茶プリン。今年もレシピをご紹介します。お茶の香りと、トロンととろける口どけの和風味の「ほうじ茶プリン」。ぜひお試しください。

【ほうじ茶プリン】

＊材料（5人分）

• 牛乳　　　　　 300g
• 砂糖　　　　　　25g
• ゼラチン　　　　   5g
• 水　　　　　　　 50g
• ほうじ茶　　 　　20g
• （お茶パック　　　２袋）

＊作り方

① ゼラチンと水を合わせておく。

② ほうじ茶はお茶パックに入れる。

③ 鍋に牛乳と②、砂糖を入れ、弱火でしばらくあたためる。

④ 沸騰寸前になったら弱火にし、お茶パックを押しつぶしてしっかりと色と香りを出す。火を止めてお茶パックを取り出す。

⑤ 茶葉が漏れてしまってたら、茶こしでこす。

⑥ ⑤に①を入れてよく混ぜ合わせ、プリンカップに入れ冷蔵庫で冷やし固める。

＊１人分の栄養価

エネルギー63cal　たんぱく質2.9g　脂質2.3ｇ　カルシウム67ｇ